Aus der Bauckhof-Rezeptsammlung Das Rezept aus der Bauckhof-Rezeptsammlung ist vegan, weizen- und laktosefrei. Die Zubereitung dauert ca. dreißig Minunten. Sie brauchen Für 4 Personen: 125 g Bauckhof Kornfix-Dinkel • 350 ml Gemüsebrühe • 150 g Karotten • 1 Kopf Blattsalat • 60 g Blattspinat • 1 Zwiebel • 1 Bund Radieschen • 2 EL Gemüsebrühe […]
Für die Kleinen – ungesüßter Genuss in bester Demeter-Qualität Früher – zu Omas Zeiten – gab es noch keine Konservierungs- und Zusatzstoffe. Damals wurden Früchte durch Einkochen haltbar gemacht. Um so länger das Obst eingekocht wurde, umso süßer, fruchtiger und fester wurde das Fruchtpüree. Das 7-Zwerge-Mus von Bauck wird genau nach diesem traditionellen Verfahren hergestellt. […]
Anlässlich des 45. Firmen-Geburtstags des Bauckhofs findet am 4. Juli in Rosche auf einer großen Bühne ein abwechslungsreiches Programm statt – ab 14.00 Uhr bis Open end. Erwartet werden: Blechbläser Heide Brass Posaunenchor Rosche Hexe Knickebein wird Kinderaugen zum Leuchten bringen Trio Stulle & Schampus aus dem Wendland Heart Rock Café aus dem Landkreis Uelzen […]
Glutenfrei die Advents- und Weihnachtszeit genießen Auf dem Bauckhof wurde ein einfaches Rezept auf der Basis der Backmischung Obstkuchenteig entwickelt – und zwar für einen glutenfreien, saftigen Quarkstollen. Das passt gut in die Vorweihnachtszeit. Ein Quarkstollen ist deutlich feuchter als normaler Stollen, gut gekühlt hält er sich aber eine Woche. Sie brauchen Für den Teig: […]
Veggie-Burger mit Kartoffelpüree und Gemüse Für die schnelle Herbst- und Winterküche empfehlen wir Veggie-Bratlinge und das Kartoffelpüree aus ungeschwefelten Kartoffeln vom Bauckhof. Es ist schon nach drei Minuten fertig. Grünkern-Burger passen am besten zu dem Gericht, aber auch die neuen glutenfreien Hafer-Burger sollten Sie unbedingt einmal ausprobieren. Egal für welche Bratlinge Sie sich entscheiden, sie […]
