1974 gründeten Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen eine Selbstversorger-Gemeinschaft auf einem Bauernhof mit einem Naturkostlädchen. In den folgenden vier Jahrzehnten ist viel passiert. Heute bezieht Rapunzel Rohstoffe direkt von Lieferanten aus knapp vierzig Ländern und verkauft seine Produkte in fast genauso viele verschiedene Länder. Die Mitarbeiterzahl ist auf dreihundert angestiegen, trotzdem wird immer noch dieselbe […]
Mit Rezept Kartoffelknödel mit Tomatensauce Die drei Naturkostmarken Bruno Fischer, Evers Naturkost und EDEN bleiben weiterhin unter einem Dach, verschmelzen jetzt aber zu einer einzigen Marke – dem neue EDEN. Trotz dem neuen Design kommen die Produkte in unverändert hoher Qualität weiterhin aus dem gleichen Haus. Hier wird die Kompetenz aus 120 Jahren Erfahrung in […]
Sechs DLG-Goldmedaillen für Produkte aus dem Hause Byodo Zum Jahresanfang werden die begehrten Auszeichnungen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) vergeben. Auch 2014 dürfen sich wieder mehrere Byodo-Produkte mit der höchsten Medaille schmücken – sechsmal DLG-Gold! So hat sich der Aufwand der internen Qualitätssicherung des Feinkost-Herstellers einmal mehr gelohnt, denn der hohe Qualitätsanspruch – 100% Bio-Qualität und […]
Als Urgetreide werden Getreidesorten bezeichnet, die dem Mensch bereits in der Jungsteinzeit als Nutzpflanzen dienten. Emmer und Einkorn gelten als die ältesten kultivierten Getreidearten überhaupt. Wegen der modernen, ertragsreicheren Getreidesorten geriet das Urgetreide fast vollständig in Vergessenheit. Derzeit erlebt es eine Renaissance: Insbesondere Emmer, Einkorn, Dinkel, Kamut, Hirse, Quinoa und das Pseudogetreide Buchweizen werden von Genießern […]
Gedeckter Apfelkuchen nach altem Rezept Mit einer liebevollen Verzierung ist dieser Kuchen der Hingucker jeder Ostertafel. Die Zubreitung braucht zwar etwas Zeit, Muße und Geduld, macht aber sehr viel Spaß und ist relativ einfach. Sie brauchen Für den Teig (für eine Springform mit 26 cm Durchmesser): 300 g Mehl • 150 g Butter • 100 […]
