Aus der Rapunzel-Rezeptsammlung Sprossen auf der Fensterbank selbst ziehen ist nicht nur trendig, sondern auch gesund und nachhaltig. Gerade im Winter sind die selbstgezogen Vitaminpakete eine nachhaltige Alternative zu importiertem Obst und Gemüse. Das folgende Rezept aus der Rapunzel-Rezeptsammlung ist ein gutes Bespiel, wie sich die Winterküche durch Sprossen erweitern lässt. Kartoffel-Auflauf mit Sprossen-Broccoli Sie […]
Aus der Spielberger-Rezeptsammlung Sie brauchen 2 Knoblauchzehen • 1 kg Blattspinat (oder 600 g TK Blattspinat) • 2 EL Olivenöl • Salz • schwarzer Pfeffer • 400 g breite Dinkel-Bandnudeln • 100 g Gorgonzola • 50 ml trockener Weißwein • 100 g Sahne oder Sahneersatz • 150 ml Milch oder Milchalternative • 1 TL Gemüsebrühepulver […]
Aus der Byodo-Rezeptsammlung Rezept: Kürbis-Quiche mit Quark-Ölteig Sie brauchen Für den Teig: 125 g Magerquark • 1 Ei • 50 ml Back-Öl Klassik • 50 ml Milch • 1 Prise Meersalz • 200 g Mehl • 1/2 Pck. Backpulver Für den Belag: 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 900 g) • 1 Zwiebel, rot • 3 Eier • […]
Aus der Rapunzel-Rezeptsammlung Edamamé Sojabohnen von Rapunzel enthalten besonders viele Proteine und wertvolle Ballaststoffe. Sie sind nussig-süßlich im Geschmack und sehr aromatisch. Die Proteinspender eignen sich traditionell als asiatische Vorspeise oder Snack, schmecken köstlich in Salaten und Bowls, aber auch als Püree, in Suppen oder Eintöpfen Der vegane Sojabohnensalat ist schnell zubereitet und ergibt zusammen […]
Vegan – glutenfrei – laktosefrei – hefefrei – eifrei – weizenfrei In der Bauckhof-Rezeptsammlung haben wir Backrezepte mit Leckereien für den Weihnachtsteller gefunden – ideal für Leute, die sich vegan ernähren wollen oder auf bestimmte Zutaten verzichten müssen. Rezept: Hafer-Dattel-Dünen Sie brauchen Für 15-20 Kekse: 200 g Datteln ohne Steine • 125 g Pflanzenmargarine • […]
