Mit Sauerteig-Extrakt von agava Das agava-Sortiment wurde um Backzutaten und Backhilfsmittel erweitert. Der neue Sauerteig-Extrakt von agava zeichnet sich durch ein sehr mildes Aroma aus. Er verfeinert selbstgebackenes Brot mit einem feinwürzigen Getreidegeschmack. Roggenextrakt steuert eine kräftiges und aromatisch herzhaften Aroma bei und Dinkelextrakt bringt seinen leckeren, zart nussigen Geschmack in ein frisch gebackenes Brot. […]
Sechs Rezepte und die nützlichsten Brotbackregeln Grundrezept Brot mit Backferment Sie brauchen: 1 Beutel Backferment • 550 g Vollkornmehl • 1 TL Meersalz • 500 ml handwarmes Wasser Empfehlung: Für ein glutenfreies Brot nehmen Sie Braunhirse oder Buchweizen. Ansonsten eignet sich für dieses Rezept Weizen und Dinkel am besten. Roggenbrote sollten Sie als Sauerteigbrot backen. So geht’s: Das Backferment […]
Mit einem Basisrezept und vielen Geliertipps von Käthe Biovegan wurde vor 25 Jahre von der gelernten Köchin und geprüften Ernährungsberaterin Käthe Henneke zusammen mit ihrem Ehemann gegründet. Die Biovegan-Familie entwickelt alle Rezepturen ihrer Produkte selbst und ist als Innovator aus der Bio-Branche nicht mehr wegzudenken. Angefangen hat es mit dem ersten verganen Backferment und führte bis heute über das erste […]
