Bio-Brote selbst backen – das gelingt mit Biovegan-Backzutaten

Geschrieben am 10. November 2013 von Andrea

Sechs Rezepte und die nützlichsten Brotbackregeln Grundrezept Brot mit Backferment Sie brauchen: 1 Beutel Backferment • 550 g Vollkornmehl • 1 TL Meersalz • 500 ml handwarmes Wasser Empfehlung: Für ein glutenfreies Brot nehmen Sie Braunhirse oder Buchweizen. Ansonsten eignet sich für dieses Rezept Weizen und Dinkel am besten. Roggenbrote sollten Sie als Sauerteigbrot backen. So geht’s: Das Backferment […]

Veröffentlicht in Ernährung | Stichworte: backen, backferment, backhefe, backhilfsmittel, backmischung, backmischungen, backpulver, backrezept, backrezepte, backzutat, backzutaten, bio, brot, brote, ernährung, naturkost | Kommentare deaktiviert

Demeter-Parboiled-Reis aus der Traditionsmühle im Zabergäu

Geschrieben am 22. Juli 2013 von Andrea

Auch von der nicht weit entfernt von uns gelegenen Spielberger Mühle führen wir – wie von vielen anderen namhaften Herstellern – das Gesamtsortiment. Die wöchentlichen Warenlieferung werden häufig vom Senior des Familienbetriebs durchgeführt. Letzte Woche haben wir mit ihm über die gute alten Zeit geplaudert, als er seine Mühlenprodukte noch mit dem Pferdewagen auslieferte. Gemütlich […]

Veröffentlicht in Ernährung, Neue Produkte | Stichworte: backen, bio, brot, brotbacken, cerealien, demeter, ernährung, frühstück, getreide, getreideprodukte, mühle, naturkost, parboiled, reis, spielberger, urgetreide | 1 Kommentar

Tag-Archiv: „brot“