Im niedersächsischen Wendland liegt nahe der Elbe der kleine, malerische Ort Pevestorf. Seit 1936 stellt dort das Familienunternehmen Voelkel Bio- und Demeter-Naturkostsäfte her, mittlerweile in dritter Generation (und die vierte Generation arbeitet auch schon im Betrieb mit). Von Beginn an steht der Name Voelkel für die fachkundige und traditionelle Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften in […]
Leinöl oder Leinsamenöl wird aus Leinsamen, den reifen Samen des Ölleins, gewonnen. Kaltgepresstes Leinöl ist goldgelb, die Farbe von warm gepresstem geht dagegen ins Gelblich-Braune. Es riecht würzig und röstig und weist eine leichte Heu-Note auf. Frisch schmeckt es leicht nussig, wird durch Kontakt mit der umgebenden Luft jedoch schnell bitter. DER Omega-3-Fettsäure-Lieferant schlechthin Seine […]
Ab sofort haben wir die beliebten Rapunzel Bergfeigen (Natural-Feigen) wieder hier lagernd und somit verfügbar. Neben der abgebildeten 250-Gramm-Abpackung ist auch eine solche in 500 Gramm sowie eine 1-kg-Packung erhältlich. Letztere beinhaltet Trockenfrüchte der neuesten Ernte (2012).
Herkunft und Geschichte Buchweizen oder „Heidekorn“ ist, trotz seiner Bezeichnung, strenggenommen kein Getreide. Stattdessen gehört er zu den Knöterichgewächsen. Damit ist Buchweizen verwandt mit Rhabarber und Sauerampfer. In China wird Buchweizen seit 4.600 Jahren angebaut, in Japan seit mehr als 3.500 Jahren. Ursprünglich stammt sie vermutlich aus Nepal und breitete sich über ganz Asien und […]
Von Allos gibt es drei neue Artikel, die den Frühstückstisch bereichern: Allos Cranberry-Goji-Müsli Allos Cranberry-Goji-Müsli: Dieses Müsli ist eine ausgewogene Mischung aus kernigen Haferflocken, knusprigen Weizenvollkornflakes, wertvollem Amaranth sowie herb-fruchtigen Gojibeeren und Cranberries, abgerundet durch zart-knusprige Kokoschips. In der traditionellen chinesischen Medizin werden Goji-Beeren bei Bluthochdruck und zu hohem Blutzucker eingesetzt. Das Cranberry-Goji-Müsli bietet somit […]
