Auf der Website von Spielberger finden Sie noch viele weitere interessante Mühlenrezepte. Sie brauchen Für den Teig: 100 g gemahlene Nacktgerste • 100 g Einkornvollkornmehl • 100 g Dinkel– oder Emmervollkornmehl • 150 g Butter • 2 Eier • etwas Meersalz Für den Belag: 1 große Stange Lauch • etwas Olivenöl • 1 Karotte • 150 ml saure Sahne oder Schmand • 2 EL geriebener Käse • 1 Ei • etwas Pfeffer, Salz, Muskat So geht’s Kalte Butter […]
Heute Abend um 21 Uhr geht es im WDR ums Thema „Erfrischungsgetränke – Erfrischung pur oder klebrige Zuckerbombe?“. Unter anderem kommt darin auch unser Partner für Naturkost-Säfte vor, die Voelkel GmbH: Hier gibt’s weitere Informationen zur Sendung.
Ist Hefe ein landwirtschaftliches Produkt? 2014 ändert sich die EU-Bio-Verordnung. Ab dann gelten auch die Hefe und alle Hefeextrakte als landwirtschaftliche Produkte. Für die Naturkost-Hersteller und deren Kunden hat diese „kleine“ Gesetzesänderung große Auswirkungen. Ein Produkt darf prinzipiell nur dann als Bio-Lebensmittel gekennzeichnet werden, wenn seine landwirtschaftlichen Zutaten zu mindestens 95% aus ökologischem Anbau stammen. […]
Aceto Balsamico di Modena IGP von Byodo: Das Original aus Italien erkennen Sie an dem Zeichen für die geschützte geografische Angabe: IGP. Das spezielle Mischungsverhältnis aus biologischem Rotweinessig und konzentriertem Traubenmost verleiht dem dunklen Byodo Aceto Balsamico di Modena IGP seinen besonders ausgewogenen, harmonischen Geschmack. Die Herstellung für unseren Bio-Balsamico erfolgt ausschließlich in der norditalienischen […]
Möglichst Demeter – von der ersten Flasche über Breie bis hin zu den Gläschen Bereits seit 1933 fertigt die Holle Babyfood GmbH Babynahrung aus Zutaten kontrolliert biologischen Anbaus. Das in der Schweiz ansässige Traditionsunternehmen ist somit einer der ältesten Naturkost-Hersteller. Das ursprüngliche Sortiment bestand aus mehreren Getreide-Säuglingsnahrungen für die Zubereitung von Flaschen- und Brei-Mahlzeiten. 1995 […]
