Zu Midsummer – Asiatische Linsensuppe mit Sonnenkuss und ein Basteltipp für die Kleinen Die Änderung der Jahreszeiten bestimmte in früheren Zeiten das gesamte Leben und wurden mit Feierlichkeiten und Ritualen begangen. Bei der Sommersonnwende am 21. Juni in Nord- und Mitteleuropa stand das Feuer im Mittelpunkt. Nachdem es nach der Chrisianisierung nicht gelang, diese Rituale […]
Byodo Feinkost-Reisefutter – für Kinder und Allergiker besonders gut geeignet Der Bio-Feinkosthersteller Byodo hat eine große Auswahl an glutenfreien Knabbereien zu bieten: Bio-Reiswaffeln aus purem Vollkornreis mit oder ohne Salz Reiswaffeln mit z.B. Hirse, Quinoa oder Amaranth; mit Sesam oder Leinsaat Reiswaffeln mit Schokolade Maisscheiben, die wie Popcorn schmecken und zur Abwechslung köstliches Knusperbrot mit Buchweizen Bis auf die […]
Holunderblüten-Pfannkuchen In nahezu jedem größeren Garten steht ein Holunderbusch. Die Blüten ergeben einen wirksamen Fieber- und Erkältungstee und die schwarzen Beeren Marmelade oder den sehr Vitamin-C-haltigen Holundersaft. In der Blütezeit von Mai bis Juni kann man wieder die leckeren Blüten-Pfannkuchen backen. Die Handteller großen Blütendolden werden in Teig getaucht, dann in Fett ausgebacken und anschließend am […]
Rhabarberkuchen nach Omas Rezept Das ist ein altes Rezept, bei dem der Kuchen nicht zu stark gesüßt werden muss, da der Rahmguss die Säure des Rhabarbers gut abmildert. Sie brauchen: Für den Teig: 200 g Mehl • 100 g Butter • 50 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 1 Ei • 1 Prise Salz • Fett für die Kuchenform • 1 kg Rhabarber […]
Neuheit von Rapunzel – nicht nur für die vegane Küche Diese zu 100% reine Kakaobutter in der praktischen Chips-Form ist mild desodoriert und lässt sich sehr leicht portionieren. Sie schmilzt schon bei mittlerer Hitze im Wasserbad sehr schnell. Vor allem in der veganen Küche ist sie unverzichtbar, z.B. für die Zubereitung von Schokoladen, Desserts und Glasuren. Die Kakaobutter-Chips […]
