Marmelade gibt es nicht mehr? Ja, laut Konfitürenverordnung schon seit 30 Jahren nicht mehr. Aber es gibt sie natürlich noch, das Kind hat nur einen neuen Namen. Ursprünglich war in Deutschland Marmelade mit Fruchtstückchen Konfitüre und die ohne eben „nur“ Marmelade. Der englische Begriff „marmalade“ bezeichnet allerdings ausschließlich die spezielle britische Orangenmarmelade. Nach der Konfitürenverordnung von […]
Mit dem Demeter-Hefezopfmehl aus der Spielberger Mühle Zu Ostern wird traditionell ein Hefezopf gebacken. Die Enden des Zopfes werden zu einem Kreis verbunden. So entsteht ein Nest, in das gefärbte Eier gelegt werden können. Eine schöne und wohlschmeckende Tischdekoration für Ihr Osterfrühstück. Trauen Sie sich, mit dem Mehl von Spielberger ist es gar nicht so […]
Aus der beliebten Rezeptsammlung Käthes Koch- und Backrezepte von Biovegan haben wir drei Gebäckrezepte für Sie ausgewählt: Aachener Printen: 250 g Ahornsirup • 2 EL Rohrohrzucker • 250 g Mehl • Salz • 1/2 TL Zimt • 1/2 TL Anis • 1/4 TL Nelkenpulver • etwas geriebenen Muskat • 50 g gehacktes Orangeat • 1 TL Pottasche • 1 EL kaltes Wasser • 50 g Krümelkandis Den Ahornsirup mit […]
Der Bärlauch Bärlauch wächst großflächig an schattigen Waldplätzen, die Blüte duftet stark nach Knoblauch. Er kann von April bis Juni, aber längstens bis zur Blüte gesammelt werden. Die ihm zugeschriebenen Heilwirkungen sind so umfangreich, dass er seit jeher als Frühjahrskur gegen alle möglichen Zivilisationskrankheiten eingesetzt wird. Er schmeckt sehr gut als Zutat in Salaten, Quark […]
