Byodo erhält »Bestes Bio« zum 5. Mal in Folge Die Testerinnen und Tester der Schrot&Korn-Kundenbefragung haben verkostet und entschieden: Der vegane Kräuteressig von Byodo ist »Bestes Bio 2023«. Damit konnte der Naturkosthersteller sich die begehrte Auszeichnung zum 5. Mal in Folge sichern. Mit Geschmack nach typischen Gartenkräutern Der feine Kräuteressig wurde von einhundert ausgewählte Bio-Konsumentinnen […]
Bio-Balsam-Essig aus Modena In der italienischen Provinz Modena hat die Herstellung des berühmten Aceto Balsamico eine jahrhundertealte Tradition. Der »König unter den Essigen« muss viele Jahre in Holzfässern reifen. Die ausgesuchte Zutaten und die sorgfältige Herstellung machen die Essigspezialität auch heute noch zu einem echten Highlight in der heimischen Küche. Gehütete Familienrezepte Der Gärprozess eines […]
Naturata-Essig – ja! In der veganen Ernährung spielen leckere Salate eine große Rolle. Mit einem Kopfsalat, Paprika, Gurke und vielleicht noch etwas Mais ist schnell eine rein pflanzliche Mahlzeit auf den Tisch gezaubert. Das Dressing bleibt oft klassisch – einfach nur mit Essig und Öl. Da stellt sich die Frage, ob Essig eigentlich immer vegan […]
DLG-Prämierungen 2022 Im vergangenen Jahr hat die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) wieder ausgewählte Bio-Produkte genau unter die Lupe genommen. Dabei hat sich einmal mehr der hoher Qualitätsanspruch des Natukostherstellers Byodo ausgezahlt. Denn fünf Produkte konnten die Experten überzeugen. Mit der Gold-Medaille prämiert Byodo Tomaten-Ketchup Byodo Kräuteressig Byodo Apfel-Balsam Byodo Sahne-Meerrettich Byodo Walnusskernöl Qualität die überzeugt Jedes […]
Das Einlegen ist eine hervorragende Methode, um Gemüse haltbar zu machen. Außerdem entstehen so ganz besondere Köstlichkeiten für die Winterzeit. Die Lebensmittel werden beim Einlegen durch einen würzigen Essigsud oder mit Öl vollständig bedeckt. Einlegen in Essig Essig verhindert die Entwicklung von Bakterien durch seinen Säuregehalt, wenn er 5 bis 7 Prozent Essigsäure enthält. Die […]
