Das Einlegen ist eine hervorragende Methode, um Gemüse haltbar zu machen. Außerdem entstehen so ganz besondere Köstlichkeiten für die Winterzeit. Die Lebensmittel werden beim Einlegen durch einen würzigen Essigsud oder mit Öl vollständig bedeckt. Einlegen in Essig Essig verhindert die Entwicklung von Bakterien durch seinen Säuregehalt, wenn er 5 bis 7 Prozent Essigsäure enthält. Die […]
Neu: Orangenmarmelade rossa aus Blutorangen [Update 11.06.2015: San Vicario-Produkte befinden sich nicht mehr in unserem Sortiment] Seit jeher bietet Apulien eine faszinierende Fülle kulinarischer Spezialitäten. Bei Masseria San Vicario werden diese Köstlichkeiten in handwerklicher Produktion hergestellt. Das Ergebnis sind biologisch zertifizierte Produkte in authentischer „Territorio“-Qualität. Dies bedeutet, dass die Rohstoffe auf einem biologisch geführten […]
1974 gründeten Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen eine Selbstversorger-Gemeinschaft auf einem Bauernhof mit einem Naturkostlädchen. In den folgenden vier Jahrzehnten ist viel passiert. Heute bezieht Rapunzel Rohstoffe direkt von Lieferanten aus knapp vierzig Ländern und verkauft seine Produkte in fast genauso viele verschiedene Länder. Die Mitarbeiterzahl ist auf dreihundert angestiegen, trotzdem wird immer noch dieselbe […]
Sechs DLG-Goldmedaillen für Produkte aus dem Hause Byodo Zum Jahresanfang werden die begehrten Auszeichnungen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) vergeben. Auch 2014 dürfen sich wieder mehrere Byodo-Produkte mit der höchsten Medaille schmücken – sechsmal DLG-Gold! So hat sich der Aufwand der internen Qualitätssicherung des Feinkost-Herstellers einmal mehr gelohnt, denn der hohe Qualitätsanspruch – 100% Bio-Qualität und […]
Neu ins Sortiment aufgenommen haben wir die Olivenöle der schweizerischen Marke PPURA. Es handelt sich dabei um eine einzigartige Kollektion prämierter Olivenöle höchster Qualität: Alle Olivenöle wurden mehrfach in den wichtigsten internationalen Olivenöl-Wettbewerben ausgezeichnet. Jedes der vier Öle wird aus den für die jeweilige Region typischen Olivensorten gewonnen. PPURA-Olivenöle erhalten eine Auszeichnung nach der anderen […]
