Mit Maissirup kandiert Für klassische Weihnachtsbäckereien wie zum Beispiel Lebkuchen, Früchtebrot und Christstollen sind Orangeat und Zitronat unerlässlich. Das neue Bio-Orangeat und Bio-Zitronat von agava schmeckt besonders fruchtig und fein. Die duftende Schale der Bitterorangen und der Zitronatzitrone werden sorgsam abgeschält und anschließend mit Maissirup kandiert. Einfach die gewünschte Menge laut Rezept verarbeiten. Ideal zum […]
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Sortimentserweiterung bei agava Zuerst standen charakterstarke und authentische Süßmittel im Fokus der Marke agava und die feinen Sirupe aus aus Agave, Honig, Reis oder Kokos wurden entwickelt. Mittlerweile haben viele weitere natürliche, süße Bio-Lebensmittel das agava-Sortiment erweitert. Tüfteln und Probieren sind bei der Geschäftsfürerin Karin Lang zur Passion geworden. Sie liebt es, neue spannende Rohstoffe […]
Verziert mit „Zuckerguss à la nature“ und buntem Bio-Backdekor – dank Biovegan Das Rezept von Biovegan ergibt einen Teig zum Ausstechen für ungefähr 30 Plätzchen – je nach Größe der Ausstechförmchen. Alle Zutaten sollten bei Zimmertemperatur verwendet werden. Plätzchenrezept Sie brauchen Für den Teig: 530 g Weizenmehl Type 1050 • 2 EL Speisestärke • 1/4 […]
Agavendicksaft ist durch seine hohe Süßkraft die optimale Alternative zu Rüben- und Rohrzucker. Er lässt sich wegen seiner flüssigen Konsistenz leichter dosieren und ist ausgesprochen vielseitig einsetzbar. Allos Agavendicksaft ist zum Süßen von Desserts und feinen Backwaren bestens geeignet. Mehr zum Thema finden Sie im Blog-Artikel „Gibt es Zuckeralternativen? Mit Rezept Kindergeburtstagstorte Ernie & Bert“ –>>> […]
Sechs Rezepte und die nützlichsten Brotbackregeln Grundrezept Brot mit Backferment Sie brauchen: 1 Beutel Backferment • 550 g Vollkornmehl • 1 TL Meersalz • 500 ml handwarmes Wasser Empfehlung: Für ein glutenfreies Brot nehmen Sie Braunhirse oder Buchweizen. Ansonsten eignet sich für dieses Rezept Weizen und Dinkel am besten. Roggenbrote sollten Sie als Sauerteigbrot backen. So geht’s: Das Backferment […]
