Frühjahrs-Neuheiten von Biovegan Der Vorreiter der veganen Ernährung in Bio-Qualität stellte auf der Biofach seine Neuheiten vor. Neben sehr cremigen Bio-Dessertsoßen auch Lebensmittelfarben ausschließlich aus färbenden Lebensmitteln und rein pflanzlichen Gelierzucker ohne Kochen. So beweist sich das Traditionsunternehmen Biovegan im Jubiläumsjahr einmal mehr als Innovationsmotor. Die Krönung zum Dessert Die ersten fertigen, flüssigen Bio-Dessertsoßen, die […]
Rein pflanzlich, glutenfrei, laktosefrei, extra bekömmlich! Bauckhof Bio-Tomaten-Burger mit Basilikum ist eine Mischung aus Vollkornflocken und -mehlen, Palmfett, getrocknetem Gemüse und Gewürzen, die zusammen mit heißem Wasser einen fertigen Teig für Bratlinge ergibt. Die Masse kann aber auch abgewandelt werden oder in Aufläufen und als Füllungen verwendet werden. Der Bauckhof Tomaten-Burger eignet sich zur glutenfreien Ernährung bei […]
Ist Hefe ein landwirtschaftliches Produkt? 2014 ändert sich die EU-Bio-Verordnung. Ab dann gelten auch die Hefe und alle Hefeextrakte als landwirtschaftliche Produkte. Für die Naturkost-Hersteller und deren Kunden hat diese „kleine“ Gesetzesänderung große Auswirkungen. Ein Produkt darf prinzipiell nur dann als Bio-Lebensmittel gekennzeichnet werden, wenn seine landwirtschaftlichen Zutaten zu mindestens 95% aus ökologischem Anbau stammen. […]
Innovatives Produkt – Speiseeis ohne Eismaschine selbstgemacht Im Sommer auf Eisschleckerei verzichten? Das ist doch kein Sommer! Aber was will man machen, wenn die meisten Eisprodukte so viele künstlichen Zusatzstoffe enthalten, bzw. nicht frei von Laktose oder Gluten zu bekommen sind? Dem mittelständischen Bio-Unternehmen Biovegan ist es gelungen, das erste und einzige Bio-Eispulver zu entwickeln. Damit […]
Neuheit von Rapunzel – nicht nur für die vegane Küche Diese zu 100% reine Kakaobutter in der praktischen Chips-Form ist mild desodoriert und lässt sich sehr leicht portionieren. Sie schmilzt schon bei mittlerer Hitze im Wasserbad sehr schnell. Vor allem in der veganen Küche ist sie unverzichtbar, z.B. für die Zubereitung von Schokoladen, Desserts und Glasuren. Die Kakaobutter-Chips […]
